Vizionar, autor ‘zelene Biblije’, “enciklopedije zdrave prehrane’, Splićanin, Dalmatinac, a svjetski čovjek, sve to bio je George Mateljan, koji je preminuo 13. veljače. Njemu u spomen održana je komemoracija u HNK Split, u organizaciji Centra izvrsnosti, George Mateljan u Splitu, Udruge Zdravi grad i Radio Sunca.
Prikazan je i dokumentarni film ‘George Mateljan – pionir zdrave prehrane’ redatelja Stipe Božića, koji prati fascinantan životni put i veliki doprinos Georgea Mateljana zdravijem životu ljudi diljem svijeta.
Sjećanja i dojmove o Mateljanu podijelili su Andrea Viđak Midžor, prof. dr. sc. Irena Drmić Hofman, professor emeritus Frano Barbir, redatelj filma Stipe Božić, direktor Centra izvrsnosti George Mateljan Željko Petrović te poznata glumica Ksenija Prohaska.
-Prošlo je punih deset godina od kada se emitirala prva emisija u programu Radio Sunce. Zadnji put, George Mateljan se javio prije godinu dana, putem telefonske linije, da obilježimo 500. emisiju. Već je bio u 90. godini života, no jako dobro smo razgovarali. Do zadnjeg je preko interneta komunicirao s ljudima diljem svijeta kojima je mijenjao živote i dijelio savjete. Nama je dao zadnji savjet prije godinu dana u 500. emisiji, da moramo jesti deset manjih porcija povrća na dan, odnosno dva puna pijata različitog povrća na dan, da bismo sačuvali svoje zdravlje. Evo, to je bilo zadnje što je rekao. Promijenio nam je doista živote, u deset godina puno smo naučili – prisjeća se Andrea Viđak Midžor s Radio Sunca.
Mateljan je napustio ovaj svijet no ostavio je svima nama veliko znanje u knjizi ‘Najzdravije namirnice svijeta’.
U knjizi se na popularan, ali stručan način potiče zdrava prehrana, ali i savjetuje kako hranu treba pripremati kako bi joj sačuvali najzdravije sastojke….
I dan danas na stranici World Healthiest Food stoje njegove snimke na engleskom jeziku koje se mogu pratiti, a u kojima on kuha blitvu, raštiku, pokazuje način pripreme….
U Ameriku je otišao prije 70 godina, točnije 1955.godine, a za neko vrijeme postao je apsolutna zvijezda, već od 70-ih godina prošlog stoljeća. Od Ronalda Reagana do Baracka Obame, na televizijskim emisijama – poznavali su ga gotovo svi pa se čak u vrtu Bijele kuće sadila – raštika upravo po njegovim uputama.
Posljednji godine je počeo osvajati domovinu, najviše zahvaljujući Centru izvrsnosti George Mateljan. I u tome je itekako uspio ponavljajući kako je 90 posto namirnica koje on preporuča u knjigama dolazi iz njegove rodne Dalmacije.
Preminuo je 13. veljače u 91. godini života, u svom domu na Havajima. Bio je veliki vizionar koji je nesebično dijelio svoje znanje i poticao na promjenu prehrambenih navika koje su doprinijele kvalitetnijem i zdravijem životu ljudi diljem svijeta.
Željko Petrović je bio posebno emotivan; dipl.ing. strojarstva s uzornom poslovnom karijerom izliječio se od teške bolesti zahvaljujući zdravoj prehrani. Posvetio je svoj život edukaciji djece i odraslih o zdravom načinu života i prehrane. Upoznao je Georgea 1996.g. a to njihovo poznanstvo preraslo je u veliko prijateljstvo. Povezala ih je istinska posvećenost zdravoj prehrani.
Dr Irena Hofman Drmić, koja je sudjelovala i u filmu posvećenom Mateljanu, posebno je naglasila nužnost povezivanja medicinske struke s učenjem Georgea Mateljana.
-Liječnici danas na žalost ne znaju dovoljno o zdravoj prehrani, nadajmo se da će se uskoro nešto promijeniti, kazala je dr Drmić Hofman, te apelirala na mlade ljude koji bi trebali mijenjati navike i više cijeniti zdravlje.
Redatelj filma, proslavljeni alpinist Stipe Božić priznao je kako je Mateljan promijenio njegovu svijest o hrani.
-Moram priznati da nekada uopće nisam toliko znao o nekim namirnicama, a pogledajte ovu raštiku u filmu, e to je moja raštika, kazao je Božić i nasmijao sve.
I poznata glumica Ksenija Prohaska svjedočila je o velikom prijateljstvu s Mateljanom koji je nju usmjerio zdravom životu.
Bila je to divna večer u splitskom kazalištu gdje su se okupili oni koji su Georgea Mateljana pratili kroz život, upijali njegovo znanje i prenosili ga drugima. Splićanin, Dalmatinac, građanin svijeta, ostavio je vrijedno znanje, a Knjiga žalosti prepuna divnih poruka najbolji je dokaz da će njegova djela nadživjeti autora, poput mnogih velikih ljudi koji su zadužili svijet.
Ojdana Koharević
